Feijoada Campestre Ingredientes: · 1 lata de feijão cozido · 350 g de carne de porco magra · 1 colher de sopa de manteiga · 1 colher de sopa de óleo · 1 cebola · 1 alho francês · 2 dentes de alho · 2 pimentos verdes · 250 g de feijão verde · 1…
Feijão Branco com Cabeça de Porco Ingredientes: Para 10 a 12 pessoas · 1 litro de feijão branco de boa qualidade · 750 grs de cabeça de porco incluindo a orelha · 500 grs de galinha · 1 rabo de porco pequeno · 250 grs de chouriço de carne · 250 grs de tomate · …
Estufado de Porco com Castanhas Ingredientes: · 1 kg de carne de porco (magra) · 2 cebolas grandes, descascadas e picadas · 1 raminho de salsa picada · 2 folhas de louro · 4 dentes de alho, descascados e picados · 350grs de castanhas descascadas · 120grs de banha · sal · pimenta preta moída…
Estufado de Coelho Bravo Ingredientes: · 1 coelho bravo · 2 dl de caldo de carne · fatias de pão de forma fritas · banha 1 colher de sopa · manteiga 1 colher de sopa · 2 colheres de sopa de azeite · 3 dl de vinho branco · 2 dentes de alho · 1…
Espetadas de Porco Ingredientes: · 300 g de carne de porco limpa · 2 rins de porco · 200 g de fígado de porco · 1 pimento · 4 tomates · 80 g de toucinho · azeite · alho · manteiga · piripiri · sal · pimenta · sumo de limão · tomilho seco Confecção:…
Espetadas de Frango com Pimentos e Alecrim Ingredientes: Para 4 pessoas · 8 peitos de frango · 2 pimentos verdes · sumo de 1 limão · bacon q.b. · sal fino q.b. · pimenta moída na altura q.b. Para o molho · 4 dentes de alho · alecrim fresco q.b. · azeite q.b. Confecção: Limpe…