Cabrito à Pastor
Cabrito à Pastor Ingredientes: · 1,5 Kg de cabrito ; · 1 Kg de batatas ; · 1 dente de alho ; · 1 folha de louro ; · 1 pimentão verde ; · 3 cebolas ; · 4 grãos de pimenta ; · 4 tomates ; · 2 dl de vinho branco ; · …
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Cabrito à Padeiro
Cabrito à Padeiro Ingredientes: · 1,5 kg de cabrito · 5 cebolas · 4 dentes de alho · 1/2 colher (sopa) de colorau · 2 folhas de louro · 1 dl de vinho branco · 3 dl de azeite · 1,2 kg de batatas · sumo de meio limão · sal e pimenta q.b. Preparação:…
Cabrito à Moda do Ribatejo
Cabrito à Moda do Ribatejo Ingredientes: Para 8 pessoas · 1 cabrito pequeno · 100 g de toucinho · 250 g de chouriço de carne · 5 cebolas · 1 ramo de salsa · 2 dentes de alho · piripiri · sal · 2,5 dl de vinho branco Confecção: Prepare o cabrito como habitualmente. Corte-o…
Cabrito à Moda de Fajões
Cabrito à Moda de Fajões Ingredientes: · 1 cabrito médio · 6 dl de vinho branco · 1 cabeça de alhos · 2 malaguetas de piripiri · 3,5 de azeite · 150 grs de margarina ou manteiga · 2 limões · 2 cebolas · 2 cenouras · sal, pimenta e colorau q.b. · RECHEIO: · …
Cabidela à Alentejana com Frango do Campo e Batatas
Cabidela à Alentejana com Frango do Campo e Batatas Ingredientes: Para 5 pessoas · 1-frango do campo · 1-cebola média · 1-ramo de salsa · 1oo gr- banha · 2- dentes de alho · 1-folha de louro · 1 dl – de vinho branco · 500 gr de batata · q.b.- vinagre · q.b.- sangue…
Brochettes de Borrego Flamejadas
Brochettes de Borrego Flamejadas Ingredientes: · 500 g de borrego (espádua) · 150 g de cogumelos médios · limão · 4 tomates pequenos · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 colher de café de tomilho ou de orégão · 1/2 dl de aguardente velha Marinada · 6 dentes de alho · 1 laranja…