Creme de Aves com Claras em Castelo e Natas Ingredientes: Para 4 pessoas · 3 dl de Natas · 1 frango do campo grande · 3 cenouras · 1 pé de folhas de aipo · 1 cebola · 2 dentes de alho · 4 cravinhos · 1 ramo de cheiros · 2 litros de água…
Creme de Alhos Franceses com Atum Ingredientes: · 3 alhos franceses (só a parte branca) · 500 grs. de batatas · 5 dl de caldo de carne · 5 dl de leite evaporado · 2 colheres de sopa de mostarda de Dijon suave · 1 lata pequena de atum em azeite · salsa picada q.b.…
Creme de Agriões 2 Ingredientes: · 2 dl de Natas · 500 grs. de agriões · 2 cebolas grandes · 4 cebolinhas pequenas · 1 litro de caldo de carne ou de frango · 100 grs. de manteiga · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. Confecção: Lave bem os agriões, escorra e…
Creme de Abóbora 2 Ingredientes: · 750 g de abóbora · 3 tomates maduros · 1 cebola grande · 60 g de manteiga · 7,5 dl de água ou de leite (aprox.) · 1 colher de sobremesa de açúcar · sal · pimenta · 2 gemas Confecção: Descasque a abóbora e corte-a em cubos. Tire…
Creme Aveludado de Espargos Ingredientes: · 2 gemas de ovos · 1 1/2 L de caldo de carne · 1 molho grande de espargos · 140 grs de farinha de arroz · 3 colheres de (sopa) de manteiga · 2 dl de Natas · 2 dl de leite · sal q.b. Confecção: Põe-se numa panela…
Creme Aveludado de Espargos Ingredientes: · 2 gemas de ovos · 1 1/2 l. de caldo de carne · 1 molho grande de espargos · 140 grs de farinha de arroz · 3 colheres de sopa de manteiga · 2 dl de natas · 2 dl de leite · sal q.b. Preparação: Põe-se numa panela…