Coelho com Chocolate Ingredientes: · 4 colheres de sopa de azeite · 2 dentes de alho · 1 coelho, cortado em pedaços · Farinha de trigo, para empanar · 1 cebola cortada em rodelas · 1 cenoura cortada em rodelas · 1 ramo de tomilho · 1 folha de louro · 1 pedaço de casca…
Coelho à Provençal – com Azeitonas Pretas e Amêndoas Ingredientes: · 2 chávenas de vinho branco seco · 1/4 de chávena + 2 colheres de sopa de azeite · 8 dentes de alho (5 em fatias, 3 inteiros) · 2 colheres de sopa de folhinhas de alecrim fresco · 2 colheres de chá de sal…
Coelho à Nossa Moda Ingredientes: · 1 coelho · 3 colheres de sopa de margarina · 2,5 dl de vinho tinto · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · alecrim seco · farinha · 1 cebola · 2,5 dl de caldo de carne · 3 colheres de sopa de polpa de tomate…
Coelho à Chefe Ingredientes: · 1 coelho · 3 ou 4 alhos pisados · sal e pimenta · 3 tiras de toucinho cortado em tiras · 1 cebola · 1 raminho de coentros · vinagre · vinho branco · açafrão · queijo ralado · sumo de limão · pão torrado Preparação: Parta o coelho em…
Chutney de Bacalhau Ingredientes: · 2 dl de leite de coco · 2 cebolas · 400 grs de bacalhau demolhado · 75 grs de banha · malagueta q.b. · açafrão q.b. Preparação: Coze-se o bacalhau. Depois de cozido desfia-se e leva-se ao forno durante 10 minutos num pirex. Entretanto leva-se um tacho ao lume com…
Chocos Guisados Ingredientes: · 2 kg de chocos limpos · 50 g de cebola picada · 15 g de alho picado · 1 dl de azeite · 2 tomates · 3 dl de vinho branco · 1 ramo de salsa · sal q.b. Preparação: Refoga-se a cebola picada no azeite e junta-se os chocos limpos.…