SUGESTÕES para a CEIA de NATAL: ACOMPANHAMENTO Salada árabe Ingredientes Mistura de alfaces frutos secos: passas de uva, amêndoas palitadas, nozes,l pinhões, etc…. sal azeite vinagre balsâmico Confecção – Aqueça um fio de azeite numa frigideira e nele salteie os frutos secos. – Coloque a mistura de alfaces numa saladeira e sobre estas coloque os…
Restaurante Alentejano “O Cansêras” TARTE DE LARANJA À MODA DA ” TI ANA ” Ingredientes: 250g de farinha 60g de açúcar 2 gemas 125g de manteiga amolecida 1/2 colher de café de sal Para o Recheio: 2 ovos 150g de açúcar 150g de amêndoas raladas 100g de natas 3 laranjas grandes coco ralado q.b. Começa-se…
Restaurante Alentejano “O Cansêras” TARTE DE LIMÃO À MODA DO CHEFE ALENTEJANO Ingredientes: 250g de farinha 60g de açúcar 2 gemas 125g de manteiga amolecida 1/2 colher de café de sal Para o recheio: 2 ovos 150g de açúcar 150g de amêndoas raladas 100g de natas 3 limões Mistura-se a farinha com o sal, o…
BOLO DA SOGRA Ingredientes: 100 g de farinha com fermento 400 g de miolo de amêndoa 400 g de açúcar 12 ovos 1 limão Banha (ou margarina) e farinha para a forma Preparação: Escalde as amêndoas, pele e passe-as pela máquina. Se preferir compre as amêndoas já raladas. Separe as gemas das claras e bata…
Crocante do Campo Ingredientes: 400 g de abóbora 200 g de cenoura 200 g de beringela 100 g de courgette/abobrinha 1 dl de azeite 2 dentes de alho parmesão vegano(*) Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação: Lave os legumes e corte-os em pedaços regulares. Em seguida, core-os, em metade do azeite, junte-lhes os alhos picados e…
Delícia de Gila, Doce de Ovos e Amêndoa Aqui está a receita: Ingredientes: 2 placas de massa folhada redonda 100g de amêndoa palitada 150g de doce de gila (usei caseiro) canela em pó q.b. 1 gema para pincelar Doce de ovos: 200g de açúcar 7 gemas 1dl de àgua raspa e sumo de 1/2 limão…