SUGESTÕES para a CEIA de NATAL: ENTRADAS Croquetes de Aveia e Soja Ingredientes: 2 chávena de soja fina (previamente demolhada) 0,5 l água 50 gr margarina 125 gr flocos de aveia 1 colher salsa picada sumo de limão q. b. pão ralado q. b. sal e pimenta q. b. noz moscada q. b. Preparação Num…
Salada de Arroz Selvagem com Frutos Secos 1 chávena de arroz selvagem (pode usar outro arroz a gosto) 2 chávenas de água 1 fio de azeite (usei o Azeite Castelo de Marvão) 100g de frutos secos picados 1 romã 100g de damascos/alperces/passas secos, picados ervas aromáticas a gosto Sal q.b. Comece por adicionar a…
Salada de espargos, ervilha torta, alperces secos e castanha de cajú Ingredientes 8 ervilhas-torta 8 espargos 8 alperces secos 2 colheres de sopa de castanha de caju ou outras a gosto Molho 200 ml de azeite extra-virgem Sumo/suco de 2 à 3 limões 1 colher de chá de melado ou xarope de milho 1…
SuperMix de Vegetais Ingredientes 1 dente de alho amassado 1 cenoura média cortada em rodelas 1 beringela média cortada em cubos 1courgette/ abobrinha média cortada em cubos 1/2 cháv/xic de chá de ervilha fresca 1 caldo de legumes 3 folhas de acelga fatiadas 2 colheres sopa de cebolinha verde picada Preparação Doure o alho no…
Excelente para assados, fácil e rápido: Puré de Marmelo e Grelos Salteados Para acompanhamento, e porque estamos na época dos marmelos, faça um puré de marmelo, posso dizer-vos que é muito melhor do que puré de maçã. Cozer quatro marmelos cortados aos pedaços, com 1 pau de canela pequeno, 1 colher de sopa de…
FRUTAS E LEGUMES DA ÉPOCA – QUAL O SEU VEGETAL/FRUTA PREFERIDA? Saiba o mês certo para comprar os mais económicos e saborosos. O calendário indica a altura ideal para saborear cada alimento. Se consumir na época própria, aproveita todo o seu sabor e a melhor relação entre qualidade e preço. A fruta e os legumes…