Molho Barbeque 1 Ingredientes: · 4 colheres de sopa de polpa de tomate · 1 lata de tomate pelado (300 g) · 1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha · 1 colher de chá de alho picado · 1 cubo de caldo de galinha · 1/2 chávena de chá de vinho branco seco…
Miudezas de Frango à JJleitão Ingredientes: Para 4 pessoas · 0,400 g de moelas de frango (ou) 0,400 g de fígados de frango · 0,200 g de cebola · 2 folhas de louro · 3 dentes de alho · 1 raminho de salsa · 0,500 g de tomate maduro · 1 decilitro de azeite · …
Medalhões de Vitela com Molho de Morango Ingredientes: · 1 cebola ralada · 1 chávena de chá de vinho tinto · 1 colher de sopa de açúcar · 2 colheres de sopa de vinagre · 10 morangos · 6 colheres de sopa de azeite · 1 colher de sopa de pimenta doce em grãos · …
Medalhões de Tamboril com Camarões Ingredientes: · 200 gr de camarão · 500 gr de lombo de tamboril · Farinha q.b. · óleo para fritar · 100 gr de margarina · 1 dl de vinho branco · sal e pimenta q.b. · 1 dl de natas Preparação: Coza, descasque e reserve a água de cozedura…
Medalhões de Peru com Puré de Pêssegos Ingredientes: · 4 medalhões de peito de peru · 1 colher de sopa de mostarda cremosa em grãos · 2 colheres de sopa de óleo · Sal a gosto Puré de pêssego: · 5 pêssegos sem caroços picados · 2 colheres de sopa de vinho branco · 1…
Medalhões de Cherne ao Roquefort Ingredientes: ·600 gramas de filés de cherne cortados em medalhões temperados com limão e pimenta-do-reino ·1 Chavena de leite desnatado, misturado com 1 (colher de sopa) de creme de leite ·2 (colheres de sopa) de vinho branco seco ·8 (colhere de chá) de margarina light ·1 cebola média ralada ·30…