Minestrone de Nabos Ingredientes: · 1 kg de nabos · 100 grs. de presunto · 100 grs. de ervilhas · 2 dentes de alho picados · 1 batata grande · 1 cenoura grande · 50 grs. de toucinho · 200 grs. de massinha · 2 litros de caldo de carne · uma mão cheia de…
Migas de Bacalhau com Toucinho Ingredientes: · 3 postas de bacalhau · 200 g de toucinho · Azeite · 1 cebola · 4 tomates · 1 pão caseiro duro · Sal Preparação: Frita-se o toucinho no azeite, junta-se a cebola às rodelas, deixando refogar. Adicionam-se os tomates pelados e tempera-se com sal e pimenta. Coze-se…
Migas com Carne de Porco Ingredientes: · 1 kg de pão duro · 250 g. de toucinho · 750 g .de carne do alguidar ou carne magra para temperar · 1 cabeça de alhos · 150 g. de banha · 750 g. de entrecosto Preparação: Na véspera corta-se o pão em fatias grossas, passam-se por…
Lulas Recheadas com Legumes Ingredientes: · 12 lulas pequenas e inteiras · 1 batata · 1 cenoura · 6 vagens de feijão verde · 50 g de toucinho gordo · 50 g de presunto · 50 g de chouriço de carne · 1 cebola grande · 1 dente de alho · 1,5 dl de azeite…
Leitão Recheado Ingredientes: · 1 leitão · vinha d’alho · 1 frango · sal · cebola · tomates · pimenta-do-reino · orégãos · linguiça · toucinho · azeitonas · farinha de mandioca · vinho · salsa e cebola verde picadinha · ovo cozido. Preparação: Limpe o leitão e deixe-o algum tempo em vinha d’alho, virando-o…
Galinha Cerejada, com Arroz no Forno Ingredientes Para 6 pessoas · 1 galinha do campo · 150 gr de toucinho entremeado · 150 gr de linguiça de porco preto · 2 cebolas · 1 dl de azeite · 1 colher de sopa com banha · q.b de sal · 4 dentes de alho · 1…