Caldeirada de Cabrito 2 Ingredientes: · 1 cabrito com 1 mês ( pesa cerca de 2 kg ) · 1 kg batata cortada as rodelas grossas · 6 cebolas médias cortadas as rodelas grossas · 10 dentes de alho · 6 tomates maduros sem pele e sem grainhas · 2 pimentos · 1 ramo salsa…
Caldeirada de Cabrito 1 Ingredientes: · 1,8 kg de cabrito; · 1 colher de chá de colorau; · 1 dl de azeite; · 2 cebolas; · 2 dentes de alho; · 2 tomates maduros; · 1 dl de caldo de carne; · 800 gr de batatas; · 2 cenoras; · 150 gr de ervilhas; · …
Caldeirada de Borrego Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1,5 kg de borrego sem osso · 1 pimento verde · 1 cabeça de alhos · 3 cebolas · 2 tomates · 2dl de azeite · 1 ramo de salsa · 2 folhas de louro · 1 ramo de coentros · sal Confecção: Parta a carne aos…
Caldeirada de Bacalhau 2 Ingredientes: · 4 postas de bacalhau · 500 gr de batatas · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 4 tomates · 1 ramo de salsa · Azeite · Vinho branco · Sal, pimenta e colorau q.b. Preparação: Cubra o fundo de um tacho com as cebolas às rodelas, os…
Caldeirada à Pescador Ingredientes: · 1,5 kg de peixes variados (safio, raia, enguia, encharroco, sardinhas, pata-roxa, moreia, etc.) · marisco (amêijoas, camarão) · 8 sardinhas · 800 gr de batata · 1 kg de tomate maduro · 3 cebolas médias · 3 dentes de alho · 1 pimento verde · 2 folhas de louro · …
Caldeirada à Moda do Ribatejo Ingredientes : · 1 kg de enguias ; · 1 kg de taínhas ; · 500 gr de batatas ; · 1 cebola ; · 120 gr de pão caseiro (duro) ; · 1 dl de azeite ; · 3 tomates (grandes) ; · Água ; · Sal ; · …