Caldeirada de Frango com Lulas Ingredientes: · 1 frango · 800 grs. de lulas frescas · 1 pimento verde · 4 cebolas grandes · 5 tomates grandes maduros · 2 dl. de azeite · piripiri q.b. · 4 dentes de alho · 2,5 dl. de vinho branco · 1 raminho de coentros · 1 raminho…
Caldeirada de Enguias à Moda da Ria de Aveiro Ingredientes: (Para 4 pessoas) · 1/2 a 1 kg de enguias pequenas ou médias · 4 cebolas cortadas às rodelas · 5 dentes de alho · azeite · 1 colher de sopa de açafrão · 1/2 a 1 garrafa de vinho branco maduro · 1 tomate…
Caldeirada de Enguias 1 Ingredientes: · 1 1/2kg de enguias · 1/2kg de batatas · 11/2dl de azeite · 4 cebolas grandes · 2 alhos picados · 750grs de tomate sem peles nem sementes · 50grs de toucinho picado · tomilho e manjerona, de cada 1 ramo · 1 folha de louro · água, sal…
Caldeirada de Carne de Porco Ingredientes · 800 gr de carne de porco com alguma gordura · q.b de sal · q.b de pimenta branca · 4 cebolas grandes descascadas · 1 kg de batatas · 600 gr de tomate maduro e limpo · 1 pimento vermelho · 1 pimento verde · q.b de azeite…
Caldeirada de Cabrito à Angolana II Ingredientes: · 1,200 kg de cabrito · 1.5 de batatas · 1 chávena de azeite · 3 dentes de alho · 2 cebolas · 2 pimentos · 0.5 kg de tomates maduros · 1 ou 2 malaguetas · 1 folha de louro · 1 ramo de salsa · 1…
Caldeirada de Cabrito à Angolana 1 Ingredientes: Para 8 a 10 pessoas · 1 cabrito de 4 meses; · 2 cebolas grandes; · 2 dl de azeite; · 500 g de tomates maduros; · 3 gindungos; · 1 kg de batatas; · 1 bom ramo de salsa; · sal q.b.; · pimenta q.b.; · 5…