Pescada Gratinada Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 lombos grandes de pescada · 150g de manteiga · 2dl de leite · 2 colheres de sopa de queijo ralado · 1 alho pequeno · 1 ramo de salsa · sal, limão, pão ralado e pimenta q.b. Preparação: Unta-se um pirex com bastante manteiga, colocam-se no fundo…
Pescada Escondida 2 Ingredientes: · 3 dl de Béchamel · 800 grs. de pescada · 250 grs. de camarão · 2 cebolas médias picadas · 1 colher de chá de pimenta em grão · 2 tomates maduros · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · 1 colher de sopa de queijo ralado · …
Pescada ao Gratin Ingredientes: · 1 kg de pescada fresca ou congelada · 100 grs de manteiga · 2 dentes de alho · 1 dl de leite · 1 dl de natas · queijo ralado q.b. · salsa picada · sal q.b. · pão ralado q.b. · pimenta Confecção: Arranja-se a pescada ou outro peixe…
Perú Recheado com Uvas Ingredientes: · 1,200 kg de peito de perú · 1 cacho de uvas pretas · 50 g de queijo ralado · 800 g de batatas · 2 beringelas · 1 colher (chá) de fécula de batata · 2 colheres (sopa) de manteiga · 1 colher (sopa) de mostarda · 1 dl…
Pernas de Frango Cobertas Ingredientes: · 4 pernas de frango · 2 pães · 3 dl de leite · 1 gema de ovo · 50 grs. de queijo ralado · 1 raminho de tomilho picado · 1/2 pimento vermelho · molho de tomate caseiro q.b. · 5 batatas · sal q.b. · pimenta branca moída…
Perna de Borrego Recheada 1 Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 perna de borrego ou cabrito desossada · 100 gr de cenouras · 1 talo de aipo · 100 gr de courgettes · 100 gr de manteiga · 100 gr de Crottin de Chevre · 2 pés de orégãos ou de manjerona · 2 dentes…