Puré de Bacalhau Ingredientes: · 600 g bacalhau dessalgado e desfiado · 1 pitada noz moscada ralada · 500 g batata cozida · 1 colher sopa queijo parmeson ralado · salsa à gosto · 3 colheres sopa azeite doce · 1 pacote de natas Preparação: Misture numa batedeira o bacalhau e a batata até ficar…
Pudim de Atum Ingredientes: · 3 latas de atum; · 3 tomates pelados e sem grainhas; · 2 chávenas de arroz; · 2 cebolas; · queijo de pizza; · sal e azeite q.b. Confecção: Coze-se o arroz e depois de cozido escorre-se bem. À parte, cortam-se as cebolas em rodela finas, junta-se o azeite e…
Poejada com Queijo Fresco Ingredientes: Para 4 pessoas · 200 grs de pão de 2ª da véspera · 4 dentes de alho · 1 ramo grande de poejos · 5 colheres de sopa de azeite · 2 cebolas · queijos frescos (1 por pessoa) · sal Confecção: Descascam-se e pisam-se as cebolas e pisam-se os…
Pizza de Peixe Ingredientes: · 100 gramas salmão fumado · 100 gramas queijo da serra · 150 gramas farinha · 1 colher sopa de mel · 2 dl água temperatura normal · sal e pimenta q.b. Confecção: Mistura-se a farinha, mel, água, sal e pimenta. Quando a massa estiver pronta, põe-se no tabuleiro e cozinha-se…
Pizza à Marinheira Ingredientes: · 1 base de pizza · 3 a 4 colheres de sopa de molho de tomate bem temperado · 100 grs. de miolo de mexilhão (depois de abertos ao natural) · 100 grs. de camarão cozido · 100 grs. de miolo de amêijoas (depois de abertas ao natural) · 2 dentes…
Pescada Gratinada com Espinafres e Camarão Ingredientes: · 1 litro de Béchamel · 1 kg de pescada cozida · 400 grs. de gambas cozidas e descascadas · manteiga q.b. · sal q.b. · pimenta q.b. · noz-moscada q.b. · queijo ralado q.b. Para os espinafres à Italiana · 800 grs. de espinafres · 150 grs.…