Creme de Chuchus Ingredientes: · 2 chuchus · 1 cebola · 2 batatas · 1 couve-flor pequena · 50 grs. de bacon cortado em cubos pequenos · 1 litro de caldo de legumes · sal q.b. · 3 colheres de sopa de cebolinho fresco picado · 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga Confecção:…
Creme de Cenoura com Béchamel rtugal Ingredientes: · 10 cenouras · 3 dl de Béchamel · 2,5 dl de caldo de galinha · 1 colher de sopa de manteiga · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · 1 pitada de noz-moscada Confecção: Cortam-se as cenouras em pedaços e levam-se ao lume com 1…
Creme de Castanhas e Cogumelos Ingredientes: · 250 grs. Nata com Cogumelos · 350 grs. de castanhas · 250 grs. de cogumelos · 5 dl de leite gordo · 2 litros de caldo de aves · 0,5 dl de Xerez · 2 cebolas · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. Confecção: Faça um…
Creme de Caranguejo Ingredientes: · 24 caranguejos pequenos · 2 cebolas · 2 alhos franceses só a parte branca · 1 cenoura · 2 pés de aipo · 4 tomates maduros · 1 colher de sopa de arroz · 1 dl de vinho branco · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. Confecção: Comece…
Creme de Brócolos Ingredientes: · 2 dl de Natas · 550 grs. de brócolos · 7,5 dl de caldo de legumes · 1 gema de ovo · 1 cebola · 50 grs. de manteiga · 2 dentes de alho · 1 dl de vinho branco seco · 1/2 ramo de salsa · pimenta branca moída…
Creme de Beterraba com Maçã e Natas Ingredientes: · 500 grs. de Natas · 7,5 dl de caldo de galinha ou carne · 800 grs. de beterrabas pequenas · 1 maçã reineta pequena · sumo de 1 limão · sal q.b. · pimenta preta moída na altura q.b. · 1 pitada de açúcar · 1…