Trutas com Cogumelos e Molho Béchamel Ingredientes: · 200 grs. de Béchamel · 4 trutas · 100 grs. de cogumelos picados · 300 grs. de cogumelos laminados · 100 grs. de manteiga · 4 colheres de sopa de pão ralado · 3 colheres de queijo ralado · 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas · …
Travessa Colorida Ingredientes: · 1,500 kg de filetes de pescada · 5 dl de Béchamel · 1 kg de batatas · 5 dl de molho de tomate (caseiro) · 1 copo de vinho branco · 2 cebolas · 3 dentes de alho · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · azeite q.b. · …
Tamboril Gratinado com Gambas Ingredientes: · 800 grs. de lombo de tamboril · 2 dl de caldo de peixe · 1 dl de natas · 16 gambas médias e cruas · 1,5 dl de vermute branco · 1 dl de conhaque · 1 colher de sopa de polpa de tomate · salsa picada q.b. · …
Tamboril com Puré de Ervilhas Ingredientes: · 1 rabo de tamboril com 400 g pelo menos e sem pele · 1 dente de alho · 1 malagueta vermelha · 1 colher de sopa de azeite · 1 colher de chá de cominhos em pó · 1 colher de chá de coentros em pó · 1…
Tamboril à Bordalesa Ingredientes: · 600 grs. de tamboril limpo · 2 dl de vinho tinto · 2 cebolas picadas · 2 dentes de alho picados · 100 grs. de manteiga · 1 colher de sobremesa de amido de milho · sal q.b. · pimenta preta moída na altura q.b. · noz-moscada ralada q.b. · …
Sopa de Tomate com Couve-Flor Ingredientes: · 2 batatas · 600 gr de tomate · 1 cebola · 1 dente de alho · azeite · salsa · 500 gr de couve-flor · sal · hortelã fresca Confecção: Pele a cebola e o dente de alho e refogue ligeiramente com duas colheres de azeite. Junte o…