Sopa de Puré de Tomate Ingredientes: · 1,5 kg de tomates maduros · 250 g de cebola · 0,5 dl de azeite · 2 l de caldo de carne · 300 g de batatas · 300 g de pão · sal q.b. Preparação: Lave, pele e pique o tomate. Descasque, lave e corte a cebola…
Sopa de Ostras com Vinho do Porto Ingredientes: · 2 dúzias de ostras · 2 cebolas · 3 dentes de alho · 4 colheres (sopa) de azeite · 150 g de tomate maduro · 3 tigelas de caldo de peixe · 1 colher (sopa) de amido de milho · 1/2 dl de vinho do Porto…
Sopa de Nabiças 2 Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 batata média · 3 cenouras · 1 cebola grande · 1 nabo · 1 molho de nabiças · 2 colheres de sopa de azeite · 1/2 colher de sopa de sal · água q.b. Confecção: Cozem-se as cenouras, a batata, a cebola e 1 nabo…
Sopa de Nabiças 1 Ingredientes: (para 4 pessoas) · 500 g de nabiças · 500 g de batatas · 3 colheres de sopa de arroz · 1 colher de sopa de azeite · sal Preparação: Colocam-se as batatas a cozer numa panela com água temperada com sal. Quando as batatas estiverem cozidas passam-se pela varinha…
Sopa de Framboesas e Hortelã Ingredientes: Para 4 pratos · 750 grs. de framboesas · 4 colheres de sopa de sumo de limão · 1-2 colheres de sopa de açúcar · 150 ml de vinho branco ou cidra · 300 ml de vinho ou cidra · sumo de 1 laranja · 1 mão cheia de…
Sopa de Fígado Ingredientes: · 250 g de fígado de vitela · Legumes (cenoura, nabo, aipo, alho-francês, etc.) · 1,5 lt de caldo de carne · 40 g de farinha · 2 pãezinhos · 120 g de margarina · sal e pimenta · 4 fatias de pão de trigo Preparação: Comece por lavar o fígado,…