Peixe ao Sal Ingredientes: · 1 robalo ou dourada com cerca de +- 1,500 kgs · 50 grs de farinha de trigo · 5 claras de ovo · 1,300 kgs de sal grosso Confecção: Amanhe o peixe, e esfregue o interior com sal, passe rapidamente por água fria corrente e seque-o. Bata as claras em…
Peixada de CAção Ingredientes: · 4 postas de cação temperadas com sal e limão · 2 pimentões verdes em rodelas sem semente · 2 pimentões vermelhos em rodelas (opcional) · 3 tomates picados em rodelas · 3 cebolas grandes picadas em rodelas · 1 garrafa de leite de côco · azeite à gosto · 1…
Pargo no Forno com Amêijoas Ingredientes: · 1 pargo grande · 500 grs. de amêijoas · 2 fatias de toucinho gordo · 3,5 dl de caldo de peixe · 1 colher de chá de amido de milho · 4 dentes de alho · 3 colheres de sopa de azeite · 2colheres de sopa de coentros…
Pargo no Forno 2 Ingredientes: · 1 pargo pequeno · 2 cebolas · 50 gr de margarina · 1,5 dl de vinho branco · 1 colher de sopa de pão ralado · 1 limão · sal e pimenta Confecção: Prepare o pargo e faça-lhe 4 cortes em viés sobre o lombo. Corte as cebolas em…
Pargo no Forno 1 Ingredientes: · 1 pargo de 1 kg · 1,5 dl de azeite · 1 colher de sopa de margarina · 750 g de batatas pequenas · 2 cebolas grandes · 2 dentes de alho · 300 g de tomate · 4 tiras de toucinho fresco · 1 colher de sobremesa de…
Pargo Mulato Assado à Lisboeta Ingredientes: · 1 pargo ou postas com 1 Kg · 6 tomates medianos · 60 gr cebola picada · 2 dl vinho branco · 1 dl azeite · 1 colher (de chá) de farinha trigo · 1 colher (de sopa) de salsa picada · Sal · Pimenta · 40 gr…