Peixe em Bouillabaisse Ingredientes: · 1 kg de corvina (pescada, garoupa, etc.) · 1 kg de mexilhão ou 2 kg de berbigão · 1 copo de vinho branco · 1 ramo de salsa · 2 alhos franceses · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 4 tomates · 1,5 dl de azeite · 1…
Peixe de Caril Ingredientes: · 4 postas de peixe congelado (pescada, garoupa, bacalhau fresco, etc,) · 1 kg de berbigão · 2 cebolas grandes · 3 tomates · 50 g de toucinho entremeado · 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina · 1 colher de sopa de caril · 1 colher de sopa de…
Peixe com Tomate à Moda da Beira Ingredientes: · 1 kg pescada ; · 4 tomates ; · 2 dentes de alho ; · Farinha ; · 1 cebola ; · 1 ramo de salsa ; · 1 limão ; · Azeite ; · Azeite para fritar ; · Sal. Confecção: Depois de amanhado, corta-se…
Peixe com Molho de Laranja Ingredientes: · 8 postas de peixe · 2 dentes de alho esmagados · 1/2 colher (chá) de sal · 2 colheres (sopa) de sumo de limão · 1 chávena de sumo de laranja · 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada · 3/4 de chávena de manteiga · 1…
Peixe Assado em Vinha d’Alhos Ingredientes: (4 Pessoas) · 1 Cherne ( ou outro peixe a gosto ) ; · 1 Cebola cortada em rodelas finas ; · 2 dl de Vinha d’ Alho ; · 1 Ramo de salsa ; · 1 colher ( sopa ) de margarina ; · 1 dl de Azeite…
Peixe Assado com Molho Picante Ingredientes: · 1 e 1/2 kg de postas do peixe que se preferir · sal e pimenta-do-reino a gosto · 2 colheres (sopa) de farinha de trigo · 2 cebolas médias cortadas em rodelas · 1/4 de chavena (chá) de azeite · 1/3 de chavena (chá) de vinagre branco · …