Trutas com Bacon Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 truta salmonada de 1 kg · 6 fatias de bacon · 1 cebola grande às rodelas · 1 alho picado · 1 ramo de salsa picada · 2 tomates maduros sem peles nem sementes · 2 colheres de sopa de manteiga · 3 dl de água…
Trutas ao Vapor Ingredientes: · 4 trutas limpas · 2 talos de aipo picados com as folhas · 1 pedaço pequeno de pau de canela · 4 colheres de sopa de azeite · Sal e pimentao branca moída na hora q.b. Preparação: Lave as trutas, seque com papel toalha e reserve. Coloque na parte de…
Trutas Agridoce Ingredientes: · 2 trutas · 1 colher (de sopa) de gengibre · 2 colheres (de sopa) de molho de soja · 1 colher (de sopa) de álcool de arroz · sal e amido de milho q.b. MOLHO: · 1/2 pimento vermelho · 1/2 pimento verde · 2 dentes de alho picados · 3…
Travessa Colorida Ingredientes: · 1,500 kg de filetes de pescada · 5 dl de Béchamel · 1 kg de batatas · 5 dl de molho de tomate (caseiro) · 1 copo de vinho branco · 2 cebolas · 3 dentes de alho · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · azeite q.b. · …
Tranças de Salmão Ingredientes: · 1 kg de filetes de salmão, sem pele nem espinhas · Sal q.b. · 4 colheres de sopa de azeite · 2 colheres de sopa de manteiga · Sal q.b. · 1 chávena de chá de vinho branco · 1/4 de chávena de chá de salsa Preparação: Corte os filetes…
Terrina do Mar Ingredientes: · 500 gr de mexilhões · 500 gr de berbigões · Sal q.b. · 250 gr de camarões · 2 cebolas · 6 dentes de alho · 2 colheres de sopa de margarina · 2 colheres de sopa de azeite · 400 gr de tamboril em cubos · 1 colher de…