Coelho com Açafrão e Amêndoas Ingredientes: · 1 coelho com cerca de 1,5 kg partido aos bocados · 1 cebola grande · 3 dentes de alho · 20 amêndoas descascadas · 1 fatia de pão de forma · 2 dl de vinho branco · 5 dl de água ou caldo de carne · 2 folhas…
Coelho Bêbado Ingredientes · 1 coelho manso · 4 dl de vinho branco de boa qualidade · 1 cubo de caldo de carne · 2 cebolas grandes · 4 dentes de alho · 2 colheres de sopa de vinagre · 2 colheres de sopa de banha · 2 dl de azeite virgem · 1 molho…
Coelho à Montanhês Ingredientes: · 1 coelho com mais ou menos 1 kg ; · 1dl de vinho branco ; · 2 dentes de alho ; · 75 gr de manteiga ; · 2 tomates ; · 1 cebola ; · 1 folha de louro ; · 1 ramo de salsa ; · Caldo de…
Coelho à Chefe Ingredientes: · 1 coelho · 3 ou 4 alhos pisados · sal e pimenta · 3 tiras de toucinho cortado em tiras · 1 cebola · 1 raminho de coentros · vinagre · vinho branco · açafrão · queijo ralado · sumo de limão · pão torrado Preparação: Parta o coelho em…
Coelho à Caçadora com Pão Frito em Azeite Ingredientes: · 1- coelho · 1oo gr – banha · 100 gr – toucinho entremeado cortado aos quadrados · 2- cebolas médias · 3- dentes de alho · 2 dl – vinho branco · 1- folha de louro · – salsa · – sal · – pimenta…
Chutney de Maçã 2 Ingredientes: · 1 kg de maçãs ácidas · 1 colher de chá de farinha de alfarroba ou 4 tâmaras ou figos esmagados · 2 colheres de sopa de sumo de limão · 1 colher de chá de cominhos · 1 colher de chá de caril · 1 colher de chá de…