Coelho Frito 1 Ingredientes: · 1,5 kg de carne de coelho · sal · pimenta · 1 colher café de cominhos · 6 dentes de alho · 1 copo de vinho branco · 3 colher sopa de manteiga · 1 cebola · 2 ovos · pão ralado · óleo para fritar Preparação: Corte a carne…
Coelho Estufado 2 Ingredientes: · 1 coelho · 3 dl de vinho branco · 2 dl de caldo de carne · 2 cebolas médias · 2 dentes de alho · 2 colheres de sopa de vinagre · 2 colheres de sopa de banha · 2 colheres de sopa de azeite · 1 raminho de salsa…
Coelho Ensopado Ingredientes: · coelho · toucinho · cebola · vinagre · sal · limão · vinho branco · coentros · limas · cravinho · pimenta · gengibre · açafrão · canela · queijo ralado · fatias de pão Confecção: O coelho deve ser ladeado com toucinho e só depois assado. Depois, cortam-se uma cebola,…
Coelho das Lezírias de Santo Antão Ingredientes: · 1 coelho · toucinho · pão · batatas · 2 ovos · 1 cebola · 2 colheres de (sopa) de calda de tomate · cenoura · alho porro · salsa · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 copo de vinho branco · …
Coelho com Vinho Tinto 2 Ingredientes: · 1 coelho · sal q.b. · pimenta q.b. · tomilho (fac.) · 125 g de toucinho salgado · 1 colher de sopa de azeite · 12 cebolinhas (ou 2 cebolas médias) · 2 colheres de sopa de farinha · 1 copo de caldo de carne · 2 copos…
Coelho com Molho de Tomate Ingredientes: · 1 cebola picada · 1 dente de alho · 1 colher de sopa de manteiga · Azeite · 1 coelho partido aos bocados · 0,5 dl de vinho branco · 4 tomates sem peles nem pevides · 1cubo de caldo de galinha · Sal e pimenta q.b. · …