Ensopado de Chocos Ingredientes: Para 4 pessoas · 800 gr de choco · 8 fatias de pão caseiro · 100 gr de chouriço picante · 4 tomates maduros · 1 dl de vinho branco · 1 cebola média · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · pimenta q.b. · sal q.b. Confecção:…
Ensopado de Cação Ingredientes: · 1,200 kg. de cação · 800 grs. de batatas · meio pão alentejano · 2 cebolas médias · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · sal q.b. · pimenta q.b. · 1 colher de sobremesa de colorau · 1 raminho de coentros · 2 dl de azeite…
Ensopado de Cabrito Ingredientes · 2 kg de cabrito ( perna, costelas e pescoço ) · 1 dl de azeite virgem · 4 dentes de alho · 200 gr de cebolas picadas · 2 cravinhos · q.b. de pimenta branca · 1 molho pequeno de salsa · 1 folha e louro · q.b. de piripiri…
Ensopado de Borrego à Moda do Alentejo Ingredientes: · 1 kg de borrego (sela e costeletas) · farinha · 100 g de banha · 250 g de cebolas · 3 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 colher de chá de pimenta em grão · sal · 1 ponta de malagueta de…
Ensopado de Borrego Ingredientes: · 1,5 kg de borrego (sela e costeletas ) · 200 grs de margarina · 500 grs de cebolas · 5 dentes de alho · 1 folha de louro · 6 grãos de pimenta · 1 colher de (sobremesa) de colorau doce · 3 colheres de (sopa) de vinagre · picante…
Ensopado de Bacalhau com Feijão Ingredientes: · 400 g de feijão branco demolhado · 4 postas de bacalhau demolhado · 4 colheres (de sopa) de azeite · 1 cebola picada · 4 dentes de alho picados · 4 fatias de pão caseiro · sal e salsa picada q.b. Confecção: Coze-se o feijão e o bacalhau…