Santola no Carro Ingredientes: · 3 santolas · 1 batata · 500 g de cebola · 1 dl de azeite · 400 g de miolo de broa de milho · 0.5 dl de vinho branco · 30 g de salsa picada · 0,5 dl de Vinho do Porto · água, sal, pimenta, piripiri, pão ralado…
Rodelas de Lulas com Alho Francês e Espinafres Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 colher de sopa de azeite · 15 g de manteiga · 375 g de alhos franceses, aparados e cortados em rodelas de 1 cm · 5 cm de raiz de gengibre fresca, descascada e picada · 1 dente de alho grande…
Pescada com Natas Ingredientes: · 4 postas de pescada · 1 lt de água · 50 g de manteiga · 125 g de natas espessas · Sal e pimenta q.b. · Pão ralado q.b. Preparação: Deita-se a pescada num tacho grande, contendo 1 litro de água fria, temperada com sal e leva-se ao lume. Quando…
Peito de Peru com Frutos Secos Ingredientes: · 8 tâmaras · 1 dl de vinho do Porto · 6 alperces secos · 1 kg de peito de peru inteiro · Sal, pimenta e noz-moscada q.b. · 50 gr de nozes · 20 gr de pinhos · 1 colher de sopa de mostarda · 6 fatias…
Molho de Natas 3 Ingredientes: · 3 colheres de soMolho de Nozes Ingredientes: · 1 chávena de nozes esmagadas e peladas · 4 colheres de sopa de natas · 4 fatias de pão de forma · 1/2 cubo de caldo de galinha concentrado · Sal · Pimenta · Noz-moscada Preparação: Demolhe o pão no caldo…
Maionese de Gambas Ingredientes: · 300 gr. de batatas · 400 gr de feijão verde · 500 gr. de gambas · 1 chávena de chá de maionese · 12 nozes descascadas · 1 ovo cozido · azeitonas Preparação: Descasque as batatas, corte em cubos, lave-as e leve a cozer em água temperada com sal. Depois…