Mousse de Linguado Ingredientes: · 1/2 molho de agriões · 350 g de filetes de linguado · 2 ovos · 1 pacote de natas · 1/2 copo de vinho branco · 1/2 cubo de caldo de frango · sal e pimenta q.b. · manteiga q.b. Para o molho: · 1 copo de natas · 1…
Mousse de Camarão Ingredientes: · 2 kg de camarões · 2 cebolas picadas · 4 cenouras em rodelas · 1 folha de louro · 1/2 copo (dos de vinho) de vinho branco · 2 chávenas (de chá) de molho Béchamel. · 1 clara · 1 limão (o sumo) · 4 folhas de gelatina · 250…
Mousse de Atum e Brócolos Ingredientes: · 500 gr de brócolos · 3 latas de atum · 1 envelope de gelatina sem sabor · 400 gr de queijo creme tipo Philadelphia · 100 ml de natas líquidas · 200 gr de maionese · Sumo e raspa de uma laranja · Sal e pimenta preta em…
Mousse de Atum 2 Ingredientes: · 600 gr de atum fresco · 500 ml de natas · 1 pacote de gelatina vermelha sem sabor · 2 tomates sem pele e sem sementes · 1 cebola · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 colher de sopa de concentrado de tomate ou Ketchup · Sal…
Mousse de Atum 1 Ingredientes: · 1 colher de sopa de manteiga · 1 colher de sopa de farinha · 2 dl de leite · 2 dl de maionese · 2 folhas de gelatina · 1 dl de nata · 250 gr de atum de conserva · Sal e pimenta q.b. Para decorar: · 2…
Mostarda Rende 24 colheres sopa Ingredientes: · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 cebola média, picada · 240 ml de vinho branco seco · 4 colheres de sopa de mostarda · 240 g de natas · 1/2 colher de chá de sal · 1 pitada de pimenta-do-reino Preparação: Numa panela pequena, derreta a…