Filetes de Pescada com Cerveja Ingredientes: · 400 gr de filetes de pescada · 2 colheres de sopa de margarina · 2 cebolinhas · 1 dente de alho · cerveja · 1 colher de sobremesa de farinha · 3 gemas · 3 colheres de sopa de leite · sal e pimenta Confecção: Tempere os filetes…
Filetes de Peixe Espada com Molho Tártaro Ingredientes: · 12 filetes de peixe espada · sumo de 1 limão · sal e pimenta q.b. · 3 dentes de alho pisados · salsa picada q.b. · farinha de trigo q.b. · 2 ou 3 ovos · · Óleo q.b. Para o molho · 2 gemas de…
Filetes de Linguados Soufflés Ingredientes: · 4 dl de Béchamel · 3 linguados com cerca de 300 grs. cada · 125 grs. de cogumelos frescos · 250 grs. de manteiga · 300 grs. de camarão cozido e descascados · 2 ovos · 1 colher de sopa de ketchup · sumo de 1 limão · 8…
Filetes de Linguado Recheados com Cogumelos Ingredientes: Para 8 a 10 pessoas · 5 linguados com cerca de 250 grs. cada · 300 grs. de cogumelos frescos · 100 grs. de manteiga · 5 dl de fumet de peixe · sumo de 1limão · sal q.b. · pimenta-de-caiena q.b. Para o molho · 5 dl…
Filetes de Linguado com Natas Ingredientes: · 400 g de Bróculos · 400 g de Filetes Linguado · 1 limão · 4 colheres de sopa de azeite, · 1 cálice de Vinho do Porto · 4 gemas de ovo · 1,5 dl de natas · sal, pimenta e farinha q.b Confecção: Tempere os filetes de…
Filetes de Corvina com Molho de Laranja Ingredientes: · 200 grs. de Natas para Culinária · 600 grs. de filetes · 90 grs. de manteiga · 1 laranja · 2 colheres de sopa de farinha de trigo · 2 dentes de alho · 1 colher de café de fécula de batata · 1 dl de…