Pescada Tricolor Ingredientes: · 1 litro de Béchamel · 1 pescada com cerca de 2 kg · 1 copo de vinho branco · 2 cebolas · 2 cenouras · 6 grãos de pimenta · 2 dentes de alho · 1 chávena de café de espinafres cozidos · 1 colher de sopa de molho de tomate…
Pescada de Fricassé Ingredientes: · 4 postas de pescada nº 5 · sumo de 1 limão pequeno · gemas de 2 ovos · salsa picada · 1 cebola picada muito fina · ovo cozido picado · margarina · sal e pimenta q.b. Preparação: Coloque na frigideira a cebola picada e a margarina. Deixe ficar transparente…
Pescada com Molho de Laranja Ingredientes: · 2 boas postas de pescada · Sumo de limão · 2 gemas de ovo · 2 colheres de sopa de natas · 5 colheres de sopa de vinho branco · Casca ralada de 1/2 laranja · Sumo de 1 laranja · 65 g de manteiga ou margarina · …
Pescada Charlotte Ingredientes: · 4 postas de pescada · sal · pimenta · sumo de limão · 3 colheres de sopa de manteiga · 2 cebolas grandes · 2 cenouras · 2,5 dl de água · 2,5 dl de vinho branco · 2 colheres de sobremesa de farinha · 100 g de cogumelos · 2…
Pescada Assada com Mostarda Ingredientes: · 3 postas altas de pescada · 125 grs. de margarina · 3 colheres de sopa de mostarda (tipo francês) · sumo de 1limão · 3 gemas de ovos · 1 colher de sopa de farinha maizena · 1 dl de leite · 1 cebola grande · 1 dente de…
Peito de Vitela Estufado Ingredientes: · 400 grs. de peito de vitela, cortado em cubos · 1 colher de margarina · 1 cebola cortada ás rodelas · 1,5 dl. De caldo de galinha · 2 colheres de sopa de sumo de limão · 1 colheres de sopa de salsa picada · 2 gemas de ovos…