Postas de Pescada com Molho de Camarão Ingredientes: · 4 postas grandes de pescada congelada · 1 l de água · 1 cebola pequena · 1 folha de louro · 1 ramo de salsa e sal · 50g de margarina · 25g de farinha de trigo · 2,5 dl de vinho branco muito seco · …
Posta de Salmão com Molho Mousseline Ingredientes: · 4 postas de salmão devidamente arranjadas Para o court-bouillon · 1 cebola com 2 cravos-de-cabeçinha nela espetados · 1 dl de vinho branco seco · 1 folha de louro · 1 cenoura raspada e cortada ao meio · sal q.b. · 6 grãos de pimenta preta Para…
Polvo de Fricassé 3 Ingredientes: · 1,200 kg de polvo · 3 dl de água · 1 dl de vinho branco · 1 cebola grande · 3 colheres de sopa de azeite · 2 colheres de sopa de salsa picada · 1 cravinho · sal · pimenta · 2 gemas · 1/2 limão Confecção: Prepare…
Polvo de Fricassé 2 Ingredientes: · 1 polvo médio · 2 cebolas picadas · 1 alho picado · 1colher de sopa de azeite · 1 colher de sopa de banha · 2 gemas de ovos · 1 colher de chá de farinha · 1 colher de chá de manteiga · salsa picadinha, sumo de limão…
Polvo de Fricassé 1 Ingredientes: · 1 polvo médio · 2 cebolas · 1 colher de sopa de banha · 2 colheres de sopa de azeite · 1 dente de alho · 3 gemas de ovos · sumo de 1 limão · salsa picada · sal · 1 colher de chá de farinha · pimenta…
Pescada Vaidosa Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 postas de pescada · 150 g de cogumelos · 100 g de natas · 2 gemas · 2 cebolas grandes · 2 cenouras · 2 dl de água · 2 dl de vinho branco · 3 colheres de sopa de margarina · 1 colher de sopa de…