Coelho à Caçadora com Pão Frito em Azeite Ingredientes: · 1- coelho · 1oo gr – banha · 100 gr – toucinho entremeado cortado aos quadrados · 2- cebolas médias · 3- dentes de alho · 2 dl – vinho branco · 1- folha de louro · – salsa · – sal · – pimenta…
Choquinhos Fritos Ingredientes: · 1 kg de chocos pequenos · 1 cabeça de alho · 1 folha de louro · Piripiri e sal q.b. · 1 copo de vinho branco · Salsa picada q.b. Preparação: Lavam-se os chocos e tiram-se-lhes os olhos. Deitam-se em vinha de alhos (alhos esmagados, louro, piripiri, sal e vinho branco)…
Chocos Fritos Ingredientes: · 1 kg de chocos · 2 dentes de alho · 2 dl de azeite · 1 folha de louro · 1 copo de vinho branco · 2 colheres de chá de colorau · vinagre, sal e pimenta q.b. · 1 kg de batatas . Salsa Preparação: Deite numa caçarola, o…
Cataplana de Frutos do Mar 1 Ingredientes: · 500 gr de amêijoas · 500 gr de mexilhões · 500 g de camarões · Sal e pimenta q.b. · 400 gr de lombo de tamboril, congelado · 400 gr de argolas de lulas, congeladas · 2 cebolas · 60 gr de margarina com alho · 1…
Carne de Porco com Camarões Ingredientes: · 600 gr de bifanas de porco · 8 dentes de alho · 2 colheres de sopa de massa de pimentão · 2 folhas de louro · Sal e piripiri q.b. · 1 dl de vinho verde branco · 12 camarões grandes · 40 gr de margarina · 20…
Carapaus Fritos Ressoados Ingredientes: · 1 kg de carapaus · 6 dentes de alho · 2 folhas de louro · 1 dl de vinagre · azeite para a fritura Confecção: Fritam-se os carapaus, depois de devidamente limpos, em azeite bem quente. Tiram-se para um tacho de barro, sem escorrer, tapando o tacho para se fazer…