Creme Aveludado de Camarão com Béchamel Ingredientes: · 350 grs. de camarões cozidos e descascados (reserve as cascas e cabeças) · 1,5 dl de vinho branco · 7,5 dl de molho Béchamel · 2,5 dl de Natas · sal q.b. · pimenta q.b. · 1 chávena de legumes variados cortados aos cubos (alho francês, aipo,…
Couve Lombarda com Frutos do Mar Ingredientes: · 120 g de miolo de amêijoa · 400 g de miolo de mexilhão · 160 g de miolo de camarão · 4 folhas de couve lombarda · 1 dl de vinho branco · 2 dl de natas · 1 molho de cebolinho · 2 colheres (sopa) de…
Corvina Recheada Ingredientes: · 500 g de camarões descascados · 1 rabo inteiro de corvina com 1 kg · 250 grs. de filetes de corvina ou outro peixe sem espinhas e passado pela máquina de moer · 1 ovo · 1 colher de sopa de salsa picada · 150 grs. de tomate pelado · 2…
Corvina com Molho de Tomate Ingredientes: · 7 dl de água · 100 gr de brócolos · 500 gr de camarões · 2 cebolas pequenas picadas · 3 dentes de alho picados · 1 dl de azeite · 350 gr de arroz · 1,2 kg de corvina em postas · sumo de 1 limão · …
Coroa de Salmão Ingredientes: · 500 g de filetes de pescada · 1 sopa de espargos instantânea · 2 dl de Natas para Culinária · 500 g de miolo de camarão cozido · 7 folhas de gelatina · sal e pimenta q.b. · salmão fumado q.b. · salsa e azeitonas q.b. Confecção: Cozem-se os filetes…
Coroa de Marisco Ingredientes: · 400 gr. de camarão · 300 gr. de rolinhos do mar · 1 emabalagem pequena de natas · 4 ovos · molho rosa (maionese e ketchup) · alface · manteiga Preparação: Corte os rolinhos em pedacinhos e desfie-os. Junte os ovos e as natas e bata tudo. Unte com manteiga…