Sopa Gratinada de Amêijoas Ingredientes: Para 6 pessoas · 600 grs. de amêijoas · 1 litro de água · 3 cebolas grandes · 2 colheres de sopa de farinha de trigo · 2 colheres de sopa de manteiga · 4 colheres de sopa de queijo ralado · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b.…
Sopa Fria de Abacate Ingredientes: Para 6 pessoas · 2 abacates grandes e maduros · 3 dl de iogurte natural · 4 dl de caldo de galinha · 1, 5 dl de sumo de tomate · 2 dl de natas batidas · 2 colheres de sopa de cebola picada · sal q.b. · pimenta q.b.…
Sopa Dourada de Grão no Forno Ingredientes: · 1 cebola grande · 1 dl de azeite · 500 gr. grão · sal q.b. · pão duro q.b. · 2/3 ovos inteiros Preparação: Pica-se a cebola e leva-se a refogar no azeite. Quando começar a estalar, junta-se-lhe o grão, que se cozeu em água, depois de…
Sopa de Rábano Picante Ingredientes: · 0,5 kg de carne de cozer · 2 cravos da India · 2 cebolas · 2 cenouras · 1 rábano picante · 150g de ervilhas congeladas · 1 noz de manteiga · 2 colheres (sopa) de amido de milho · sal e pimenta em grão a gosto Preparação: Coza…
Sopa de Puré de Tomate Ingredientes: · 1,5 kg de tomates maduros · 250 g de cebola · 0,5 dl de azeite · 2 l de caldo de carne · 300 g de batatas · 300 g de pão · sal q.b. Preparação: Lave, pele e pique o tomate. Descasque, lave e corte a cebola…
Sopa de Peixe com Arroz Ingredientes: · 1 cebola · 1 dente de alho · 25 gr de manteiga · 6 chávenas de caldo de peixe · 1 chávena de arroz agulha · 200 gr de peixe e moluscos variados · 1 chávena de iogurte natural · 2 colheres de sopa de salsa picada Preparação:…