Galinha Corada 2 Ingredientes: · 800 grs. de batatinhas novas · 1 galinha do campo · 12 cebolinhas · 125 grs. de bacon cortado em fatias grossas · 1 cálice de vinho do Porto · 2 dentes de alho · 2 colheres de sopa cheias de margarina · · Óleo q.b. · 1,5 dl de…
Galinha Corada 1 Ingredientes: · 1 galinha do campo · 1 pedaço de entrecosto magro · 1 chouriço pequeno · 1 cebola · 1 cabeça de alhos · 3 colheres de (sopa) de banha · 2 colheres de (sopa) de margarina ou manteiga · 1 ramo de salsa pequeno · vinho branco Confecção: Escolha uma…
Galinha Assada com Molho de Leitão Ingredientes: Para 6 a 8 pessoas · 1 galinha · 1 kg de batatas · 1/2 chávena de alhos pisados · 150 g de toucinho gordo · 1 ramo de salsa · 1 colher de sobremesa de pimenta · 2 colheres de sopa de banha · sal grosso · …
Fritada de Porco Ingredientes: · 300 grs. de entrecosto · 300 grs. de carne de porco · 3 dentes de alho · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · 1 colher de sobremesa de colorau doce · 1 colher de café rasa de cominhos em pó · 1 colher de café de cravinho…
Fricassé de Tamboril com Cebolinho Ingredientes: · 1,2 kg de tamboril (lombo) · 1 cebola · 2 dentes de alho · 50 gr de manteiga · 1 raminho de cebolinho · 2 cenouras · 800 gr de batatas · 3 dl de natas · 3 gemas · sumo de 1 limão · sal, pimenta, açafrão…
Franguinhos Recheados Ingredientes: · 2 frangos muito pequenos (750 g cada) · limão · 125 g de carne de porco · 125 g de carne de vitela · 50 g de chouriço · 1 pãozinho pequeno · leite · 100 g de manteiga · 1 cálice de vinho do Porto · 1 ovo · 8…