Pernas de Pato com Ameixas Ingredientes: · 2 dentes de alho picados · 2,5 dl de vinho tinto · 1 cebola grande picada · 4 pernas de pato ou 2 pernas e 2 peitos · 7 ameixas pretas secas · 1 colher de (sobremesa) de fécula de milho (maisena) · 1 alho francês (só parte…
Pernas de Frango com Pimentos Ingredientes: · 1/2 pimento verde · 1/2 pimento vermelho · 100 gr de cogumelos pequenos · 1 cebola grande · 2 dentes de alho · 8 pernas de frango · 6 colheres (de sopa) de azeite · 1/4 lt de vinho tinto seco · 2 cl. de sherry · 2…
Pernas de Frango Cobertas Ingredientes: · 4 pernas de frango · 2 pães · 3 dl de leite · 1 gema de ovo · 50 grs. de queijo ralado · 1 raminho de tomilho picado · 1/2 pimento vermelho · molho de tomate caseiro q.b. · 5 batatas · sal q.b. · pimenta branca moída…
Perna de Porco Assada Ingredientes: · 1 perna de porco · 2 cabeças de alhos sem casca · 2 colheres de sopa de manteiga · 2 colheres de sopa de ervas de Provença · 1 kg de batatas · Sal grosso q.b. Preparação: Passe o sal grosso com as mãos na perna e acrescente as…
Perna de Perú com Castanhas Ingredientes: (Para 4 pessoas) · 2 pernas de perú · 2 embalagens de cenouras “baby” · Batatas em cubos pré-fritas · 600 g castanhas descascadas ultracongeladas · 2 cabeça de alho · 2 dl vinho branco · 2 dl azeite · 2 colheres (sopa) de colorau · Sal q.b. Confecção:…
Perna de Borrego Surpresa Ingredientes: Para aproveitamento de restos · restos de perna perna de borrego assada · 100 g de fiambre · 1 kg de batatas em puré de batata duchesse ver (· receita) · 1 ovo · 1 colher de sopa de pão ralado · 50 g de manteiga Confecção: Numa travessa que…