Puré de Grão de Bico com Bacalhau Confecção: Coze-se muito bem o grão de bico. Depois de cozido, Ragu de Frango com Aipo e Laranja Ingredientes: · 500 gr de peito de frango · 1 aipo · 2 laranjas · 2 colheres (de sopa) de manteiga · sal · pimenta · 2,5 dl de caldo…
Puré de Bacalhau Ingredientes: · 600 g bacalhau dessalgado e desfiado · 1 pitada noz moscada ralada · 500 g batata cozida · 1 colher sopa queijo parmeson ralado · salsa à gosto · 3 colheres sopa azeite doce · 1 pacote de natas Preparação: Misture numa batedeira o bacalhau e a batata até ficar…
Pudim de Bacalhau com Sultanas Ingredientes: · 250 g de bacalhau · 125 g de sultanas · 100 g de manteiga · 100 g de farinha · 7,5 dl de leite · 6 ovos · 1 chávena de molho mornay ou de molho bearnês Confecção: Demolhe as sultanas em água fria. Derreta a manteiga e…
Pudim de Bacalhau 2 Ingredientes: · 850 g de bacalhau · 1 l de leite · 6 ovos · 6 colheres (sopa) de manteiga · 6 colheres (sopa) de farinha · Sal, pimenta e pão ralado q.b. Preparação: Coza o bacalhau e, de seguida, desfie-o. Em lume brando, faça um molho béchamel com a manteiga,…
Pudim de Bacalhau 1 Ingredientes: · 3 postas de bacalhau demolhado · 2 dentes de alho · 2 cebolas · 3 cenouras · 1 molho de espinafres · 3 gemas de ovo · 3 claras de ovo · 1 chávena de farinha · 1 pitada de fermento · Sal, pimenta e pão ralado q.b. Preparação:…
Piperade de Bacalhau Ingredientes: · 6 pimentos vermelhos · 4 tomates maduros · 200 g de migas de bacalhau · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 6 colheres de sopa de azeite · 6 ovos Confecção: Colocam-se de molho as migas de bacalhau durante 4 horas mais ou menos, escorrem-se bem e reservam-se.…