Peixe com Tomate à Moda da Beira Ingredientes: · 1 kg pescada ; · 4 tomates ; · 2 dentes de alho ; · Farinha ; · 1 cebola ; · 1 ramo de salsa ; · 1 limão ; · Azeite ; · Azeite para fritar ; · Sal. Confecção: Depois de amanhado, corta-se…
Peixe Assado em Vinha d’Alhos Ingredientes: (4 Pessoas) · 1 Cherne ( ou outro peixe a gosto ) ; · 1 Cebola cortada em rodelas finas ; · 2 dl de Vinha d’ Alho ; · 1 Ramo de salsa ; · 1 colher ( sopa ) de margarina ; · 1 dl de Azeite…
Peixe Assado com Molho Picante Ingredientes: · 1 e 1/2 kg de postas do peixe que se preferir · sal e pimenta-do-reino a gosto · 2 colheres (sopa) de farinha de trigo · 2 cebolas médias cortadas em rodelas · 1/4 de chavena (chá) de azeite · 1/3 de chavena (chá) de vinagre branco · …
Peixe ao Sal Ingredientes: · 1 robalo ou dourada com cerca de +- 1,500 kgs · 50 grs de farinha de trigo · 5 claras de ovo · 1,300 kgs de sal grosso Confecção: Amanhe o peixe, e esfregue o interior com sal, passe rapidamente por água fria corrente e seque-o. Bata as claras em…
Peixada de CAção Ingredientes: · 4 postas de cação temperadas com sal e limão · 2 pimentões verdes em rodelas sem semente · 2 pimentões vermelhos em rodelas (opcional) · 3 tomates picados em rodelas · 3 cebolas grandes picadas em rodelas · 1 garrafa de leite de côco · azeite à gosto · 1…
Peitos de Pato com Molho Balsâmico Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 peitos de pato cortados ao meio · 4 fatias de bacon cortado em cubos muito pequenos · 1 chávena e 1/2 de chá de echalotas cortadas em meias luas finas · 1 colher de sopa de açúcar mascavado · 1 colher de sobremesa…