Sopa de Chícharros Verdes Ingredientes: Para 4 pessoas · 750 g de feijão frade em vagem · 400 g de batatas · 150 g de tomate · 1 cebola · 100 g de arroz · 100 g de presunto · 1 osso de presunto (facultativo) Confecção: Depois de lavadas, partem-se à mão as vagens de…
Sopa de Arroz e Fiambre Ingredientes: · 1 litro e meio de caldo de galinha · 1 chávena mal cheia de arroz · 2 cenouras · manteiga · 80 gr de fiambre · 2 ovos cozidos · queijo parmesão grosseiramente ralado · sal · hortelã Confecção: Leve ao lume o caldo de galinha e quando…
Sopa de Amêijoas com Arroz Ingredientes: · 1 kg de amêijoas frescas · 1 1/2 lt de caldo de pescada · 1/2 dl de vinho branco · 1 cebola · 2 dentes de alho · 3 colheres (sopa) de azeite · 3 colheres (sopa) de polpa de tomate · 3 mãos-cheias de arroz · Pimenta…
Sopa de Amêijoas à Moda de Lisboa Ingredientes: Para 10 pessoas · 1 kg de amêijoas · 2 cebolas · 3,5 litros de água · 2 colheres de sopa de polpa de tomate · 2 dentes de alho · noz-moscada uma pitada · 1 colher de café de pimentão doce · sal q.b. · pimenta…
Sopa de Amêijoas 1 Ingredientes: · 2 l de caldo de peixe · 700 g de amêijoas · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · 1 colher de sobremesa de salsa picada · 1 dente de alho · 1 cebola grande · 1 colher de sopa de azeite · 2 colheres de…
Sopa de Agriões, Nabiças ou Espinafres Ingredientes: · Batatas q.b. · Sal q.b. · 1/2 chávena de arroz bem lavado · 1 colher de pau das grandes de azeite · 1 cubo de caldo de frango · 1 molho de agriões ou nabiças ou espinafres Preparação: Numa panela coloque as rodelas finas de batatas descascadas…