Cabrito Assado no Forno (2) Ingredientes: · 1 cabrito com 4 kg · 4 colheres de sopa de banha de porco · 6 dentes de alho · 1 colher de sopa de colorau · 0,5 litro de vinho branco · água q.b · sal q.b · pimenta branca q.b · 2 kg batatinhas pequenas · …
Cabrito à Padeiro Ingredientes: · 1,5 kg de cabrito · 5 cebolas · 4 dentes de alho · 1/2 colher (sopa) de colorau · 2 folhas de louro · 1 dl de vinho branco · 3 dl de azeite · 1,2 kg de batatas · sumo de meio limão · sal e pimenta q.b. Preparação:…
Cabrito à Moda de Fajões Ingredientes: · 1 cabrito médio · 6 dl de vinho branco · 1 cabeça de alhos · 2 malaguetas de piripiri · 3,5 de azeite · 150 grs de margarina ou manteiga · 2 limões · 2 cebolas · 2 cenouras · sal, pimenta e colorau q.b. · RECHEIO: · …
Cabidela à Alentejana com Frango do Campo e Batatas Ingredientes: Para 5 pessoas · 1-frango do campo · 1-cebola média · 1-ramo de salsa · 1oo gr- banha · 2- dentes de alho · 1-folha de louro · 1 dl – de vinho branco · 500 gr de batata · q.b.- vinagre · q.b.- sangue…
Borrego Guisado Ingredientes: (para 4 pessoas) · 900 gr de perna de borrego · 1 cebola · 1 colher (chá) de tomilho · 4 colheres (sopa) de azeite · 3 dl de vinho tinto · sal · pimenta preta em grão · 75 gr de manteiga · 100 gr de bacon · 12 cebolinhas · …
Borrego de Coentrada Ingredientes: · 1 kg de carne de borrego · 4 a 6 fatias de pão · 1 tomate sem pele nem graínhas · 2 dentes de alho · 1 cebola grande · 2 colheres (sopa) de margarina · 1 colher (sopa) de azeite · 1 molho de coentros · 1 folha de…