Frango Aromático no Colchão Ingredientes: Para 6 pessoas · 75 g de bulgar* · 2 colheres de sopa de azeite · 1 cebola grande em rodelas · 5 a 6 bagas de pimenta-da-jamaica inteiras · 3 dentes de alho grosseiramente picados · 2,5 cm de raiz de gengibre fresca, descascada e grosseiramente picada · 4…
Frango à Serrana Ingredientes: · 1/2 kg de frango cortado em bocados · 2 dentes de alho · 125 gr de margarina · sal e pimenta · 2 colheres (sopa) de farinha · 1 copo de vinho branco · sumo de 1/2 limão Preparação: Aloure o frango na margarina, juntamente com os alhos picados, o…
Frango à Passarinho Ingredientes: · 1 Frango bem tenro · 1 dl de vinho branco · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 colher de sopa de sumo de limão · 1 dl azeite · 30 gr. margarina · Sal e pimenta Confecção: Limpe e lave bem o frango, e corte-o…
Frango à La Basquaise Ingredientes: · 1 frango grande · 50 g de margarina · 400 g de cebolas às rodelas · 500 g de tomates · 2 courgetes · 2 beringelas · 2 dentes de alho · 1 galho de rosmaninho · 1 pimento verde · 1 pimento vermelho · sal e pimenta q.b.…
Frango à Coelho Ingredientes: · 6 coxas e pernas de frango · 4ou 5 alhos · 1 ramo de salsa · 1 cebola media · muncherons · pimenta e sal Confecção: Pôr a galinha a cozer num tacho junto com os alhos, cebola, pimenta, a galinha depois de cozida tira-se o osso e põe-se num…
Filetes de Tamboril com Tomate Ingredientes: · 8 cebolinhas · 0,5 kg de filetes · 1 pimento amarelo · 1 pimento verde · 1 pimento vermelho · 2 tomates · 1 colher (de sopa) de alcaparras · 2 tomates · 1,5 dl de vinho branco · sal e pimenta · alhos · sumo de limão…