Perú Recheado com Uvas Ingredientes: · 1,200 kg de peito de perú · 1 cacho de uvas pretas · 50 g de queijo ralado · 800 g de batatas · 2 beringelas · 1 colher (chá) de fécula de batata · 2 colheres (sopa) de manteiga · 1 colher (sopa) de mostarda · 1 dl…
Perú Recheado com Frutas Tempo de Preparação: 1 hora Tempo de Cozedura: 3 horas Ingredientes: (para 8 pessoas) · 1 perú com cerca de 3,5 kg · 100g. de miolo de pão duro · 100g. de figados de frango (junte também o do perú) · 1 raminho de salsa · 100g. de amêndoas torradas · …
Perú Recheado com Castanhas (2) Ingredientes: · 500 g de castanhas assadas no forno (faça um pequeno corte no comprimento de cada uma para assar) · 1 peru de aproximadamente 3 kg · 300g de linguiça · 300g de lombo de porco moído · 150g de manteiga ou margarina · 1 copo de vinho branco…
Perú Recheado com Castanhas (1) Ingredientes: · 1 peru com cerca de 4 kg · 200 g fígados de frango · 200 g moelas de frango · 1 kg de castanhas descascadas (podem ser congeladas) · Vinho do Porto · 2 dl vinho branco · 2 dl cerveja · 250 g de fatias de bacon…
Peru Recheado 3 Ingredientes: · 1 peru · 150 grs de manteiga ou margarina · 50 grs de toucinho · 400 grs de carne de porco · 100 grs de fiambre · 150 grs de presunto · 200 grs de miolo de pão · 1,5 dl de leite · 2 ovos inteiros · 1 colher…
Perú Recheado (2) Ingredientes: · 1 perú com cerca de 4 kg · 500 g. de mistura, a gosto, de charcutaria fina · 300 g. de figados de aves · 150 g. de cogumelos frescos · 4 folhas de salva · 25 g. de trufas · 3 colheres de sopa de salsa picada · 180…