Creme de Courgettes Ingredientes: · 2 dl de Natas para Culinária · 4 dl de caldo de galinha ou carne · 800 g de courgettes · 2 cebolas médias · 3 dentes de alho · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · cubos de pão frito em manteiga q.b. · 2 colheres…
Creme de Castanhas e Cogumelos Ingredientes: · 250 grs. Nata com Cogumelos · 350 grs. de castanhas · 250 grs. de cogumelos · 5 dl de leite gordo · 2 litros de caldo de aves · 0,5 dl de Xerez · 2 cebolas · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. Confecção: Faça um…
Creme de Caranguejo Ingredientes: · 24 caranguejos pequenos · 2 cebolas · 2 alhos franceses só a parte branca · 1 cenoura · 2 pés de aipo · 4 tomates maduros · 1 colher de sopa de arroz · 1 dl de vinho branco · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. Confecção: Comece…
Creme de Camarão 1 Ingredientes: · 500 g de camarão escuro · 2 cebolas grandes · 2 colheres de sopa de manteiga · 2 colheres de sopa de farinha · 2 colheres de sopa de concentrado de tomate · 1 copo de vinho branco · sal · pimenta · piripiri (ou pimenta-de-caiena) · 3 gotas…
Creme de Brócolos Ingredientes: · 2 dl de Natas · 550 grs. de brócolos · 7,5 dl de caldo de legumes · 1 gema de ovo · 1 cebola · 50 grs. de manteiga · 2 dentes de alho · 1 dl de vinho branco seco · 1/2 ramo de salsa · pimenta branca moída…
Creme de Aves com Claras em Castelo e Natas Ingredientes: Para 4 pessoas · 3 dl de Natas · 1 frango do campo grande · 3 cenouras · 1 pé de folhas de aipo · 1 cebola · 2 dentes de alho · 4 cravinhos · 1 ramo de cheiros · 2 litros de água…