Perna de Perú com Molho de Nabo Ingredientes: · 700 gr. de perna de perú numa peça única; · 2 nabos; · 1 cebola de dimensões médias; · 3 pés de cravinho; · 3 raminhos de tomilho; · 1 folha de louro; · 1 colher de sopa de azeite; · 20 gr. de manteiga; · …
Perna de Perú com Castanhas Ingredientes: (Para 4 pessoas) · 2 pernas de perú · 2 embalagens de cenouras “baby” · Batatas em cubos pré-fritas · 600 g castanhas descascadas ultracongeladas · 2 cabeça de alho · 2 dl vinho branco · 2 dl azeite · 2 colheres (sopa) de colorau · Sal q.b. Confecção:…
Perna de Perú Assada com Molho de Laranja Ingredientes: · 1 perna de peru para assar com tempero a gosto · 100 ml de vinho branco · sumo de laranja · rodelas de laranja Preparação: Depois de assada a perna do peru utilizando os temperos habituais de sua escolha, dilua os sucos que restaram com…
Perna de Borrego Recheada com Chouriço Mouro Ingredientes: · 1 perna de borrego com 1,5 kg aproximadamente · 150 de bacon · 4 fatias de broa de milho · 1/2 chouriço mouro · 1 raminho de salsa · 1 colher de sopa de mostarda · 1 gema de ovo · 2 dentes de alho · …
Perna de Borrego Recheada 1 Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 perna de borrego ou cabrito desossada · 100 gr de cenouras · 1 talo de aipo · 100 gr de courgettes · 100 gr de manteiga · 100 gr de Crottin de Chevre · 2 pés de orégãos ou de manjerona · 2 dentes…
Perna de Borrego no Tacho com Todos Ingredientes: · 1,2 kg de perna de borrego · 7 grãos de pimenta · 1 ramo de salsa · 5 dentes de alho · 2,5 dl de vinho branco seco · 2 folhas de louro · 1,5 dl de azeite · 100 grs de banha · 2 cravos…