Zarzuela Ingredientes: · 4 postas de corvina com 1 dedo de grossura · 1 lula com 500 g · 4 postas de tamboril com 1 dedo de grossura · 4 salmonetes · 1 litro de caldo de peixe (feito com as espinhas do tamboril · 8 lagostins médios · 400 g de amêijoas · 8…
Terrina do Mar Ingredientes: · 500 gr de mexilhões · 500 gr de berbigões · Sal q.b. · 250 gr de camarões · 2 cebolas · 6 dentes de alho · 2 colheres de sopa de margarina · 2 colheres de sopa de azeite · 400 gr de tamboril em cubos · 1 colher de…
Tamboril no Forno Ingredientes: · 1 lombo de tamboril com 1,200 kg · 3 dentes de alho · 2 cebolas · 500 grs. de tomates · 1 folha de louro · 2 dl de vinho branco · 1 colher de sopa de salsa picada · 1 dl de azeite · pão ralado q.b. · sal…
Tamboril Gratinado com Gambas Ingredientes: · 800 grs. de lombo de tamboril · 2 dl de caldo de peixe · 1 dl de natas · 16 gambas médias e cruas · 1,5 dl de vermute branco · 1 dl de conhaque · 1 colher de sopa de polpa de tomate · salsa picada q.b. · …
Tamboril Estufado com Natas e Ervilhas Ingredientes: Para 4 pessoas · 500 grs. de Natas para Culinária · 1 e 1/2 kg de lombo de tamboril · 500 grs. de ervilhas de-quebrar · 12 cebolinhas · 2 limões · 50 grs. de farinha de trigo · 300 grs. de fatias de pão de forma · …
Tamboril Estufado com Ervilhas Ingredientes: · 1 kg de Tamboril · 1 Cabeça de tamboril · 2 colheres (de sopa) de azeite · 2 Kg de ervilhas · 1 cebola inteira · 2 cebolas médias picadas · 2 alhos picados · cenoura picada · 1 colher (de chá) de manteiga · 1 colher (de chá)…