Caldeirada de Peixe com Lingueirão Ingredientes: · 1 chávena de chá de miolo de lingueirão (depois de abertos) · 500 grs. de gambas cozidas e descascadas (deixando as cabeças) · 750 grs. de tamboril · 750 grs. de congro · 750 grs. de gorás · 4 cebolas · 4 dentes de alho · 4 tomates…
Caldeirada de Peixe 4 Ingredientes: · 2,5 kg de peixes vários (salmonetes, robalos, sardinhas, lulas, tamboril, etc.) · 3 cebolas grandes · 800 g de batatas · 2 pimentos · 4 tomates maduros · 1,5 dl de azeite · 2 cravinhos · 4 colheres de sopa de massa (cotovelos) · Sal e pimenta q.b. Preparação:…
Caldeirada de Peixe 2 Ingredientes: · 1,5 kg peixe fresco (tamboril, raia, safio, pargo, taínha, corvina, etc) · 3 cebolas grandes · 500 gr tomates maduros · 1 pimento verde · 3 dentes alho · 2 dl vinho branco · 2 dl azeite · 1 folha louro · 1 ramo de salsa · Pimenta q.b.…
Caldeirada à Algarvia Ingredientes: · 1,5 kg peixe fresco (tamboril, raia, safio, pargo, tainha corvina, etc.) · 3 cebolas grandes · 500 gr tomates maduros · 1 pimento verde · 3 dentes alho · 2 dl vinho branco · 2 dl azeite · 800 grs. de batatas · 1 folha louro · 1 ramo de…
Caldeirada 1 Ingredientes: · 2 kg raia, tamboril, ruivo, congro, ovas de pescada · 1,5 dl vinho verde branco · 1 kg batatas · 1 pimentão · 3 dentes alho · 5 cebolas · 1,5dl azeite · 70 g banha · 1 ramo salsa · 3 folhas louro · 1 cálice aguardente · 4 tomates…
Arroz de Tamboril com Chouriço e Amêijoas Ingredientes: · 1,200 kg de tamboril · 3 cebolas · 2 tomates maduros · 1 cenoura · 1/2 pimento vermelho · 1/2 chouriço caseiro · 200 grs. de arroz · 4,5 dl de caldo de marisco · 1 ramo de coentros · sal q.b. · pimenta branca moída…