Coelho com Segurelha Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 coelho · 1/2 dl de azeite ou de óleo · 1 cebola grande · 2 dentes de alho · 1 colher de sopa de farinha · 2,5 dl de vinho branco · 3 colheres de sopa de polpa de tomate · 1 ramo de segurelha · …
Coelho com Amêndoas Ingredientes: · 1 coelho médio, limpo · 2 cebolas · 5 colheres (sopa) de azeite · 1 folha de louro · 1 ramo de salsa · 1 cravo-da-índia · 3 dentes de alho · ½ chávena de miolo de amêndoas · pimenta preta em grão e sal Preparação: Corte o coelho em…
Coelho Bêbado Ingredientes · 1 coelho manso · 4 dl de vinho branco de boa qualidade · 1 cubo de caldo de carne · 2 cebolas grandes · 4 dentes de alho · 2 colheres de sopa de vinagre · 2 colheres de sopa de banha · 2 dl de azeite virgem · 1 molho…
Coelho Agridoce Ingredientes: · 1 coelho de 1,2 kg · 2,5 dl de vinho tinto · 1 dl de vinagre · 1 cenoura · 1/2 cebola · 1 cravinho · 1 folha de louro · 200 gr de ameixas secas, sem caroço · 3 colheres de sopa de margarina · 1 colher de sopa de…
Chutney de Maçã 2 Ingredientes: · 1 kg de maçãs ácidas · 1 colher de chá de farinha de alfarroba ou 4 tâmaras ou figos esmagados · 2 colheres de sopa de sumo de limão · 1 colher de chá de cominhos · 1 colher de chá de caril · 1 colher de chá de…
Choquinhos à Moda de Olhão Ingredientes: · 1 kg de chocos pequenos · 2 dl de azeite · 6 dentes (grandes) de alho · 2 folhas de louro · sal · pimenta Confecção: Num recipiente que vede bem deite o azeite, os alhos cortados ao meio e o louro . Leve ao lume a aquecer,…