Trutas Recheadas com Queijo Fresco Ingredientes: · 4 trutas pequenas · sumo de limão · 4 dentes de alho · funcho q.b. · salsa q.b. · 1 queijinho fresco · 2 colheres de sopa de leite · 16 fatias de bacon · 1 cebola · manteiga · 1 cubo de caldo de peixe · sal…
Trutas no Forno com Amêndoas Ingredientes: · 2 trutas, cada uma com cerca de 500 gr. · 125 g de miolo de amêndoa · sal e pimenta-preta q.b. · 125 g de manteiga ou margarina amolecida · pés de endro fresco para enfeitar · 2 limões aos gomos Preparação: Ponha as amêndoas num tacho pequeno,…
Trutas com Mostarda e Natas Ingredientes: · 4 trutas arranjadas e limpas · 1 colher de sopa de azeite · 1/4 de colher de chá de pimenta preta · 2 colheres de chá de grãos de mostarda moídos com moagem grossa · 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco · 1 l. de…
Tarte de Bacalhau Ingredientes: Massa · 200 g de farinha de trigo · 100 g de manteiga Recheio · 400 g de bacalhau demolhado · 50 g de manteiga · 2 cebolas · 3 ovos grandes · 1 chávena e 1/2 de leite gordo · sal · pimenta · 130 g de queijo flamengo · …
Soufflê de Bacalhau à Sintra II Ingredientes: Para 2 pessoas · 2 postas de bacalhau previamente demolhado · 1 colher (sopa) de manteiga · 1 colher (sopa) de farinha · 1 dl de água da cozedura do bacalhau · 1 dl de leite · 4 ovos · sal e pimenta preta moída na altura q.b.…
Soufflé de Bacalhau 3 Ingredientes: Para 4 pessoa · 400 g de bacalhau demolhado · 1 dl de azeite · 2 dentes de alho, picados finamente · 6 pãezinhos (carcaças) · 6 ovos · Sal e pimenta q.b. · Pão ralado q.b. Confecção: Demolhe o pão em água e depois escorra-o e esprema-o bem. Num…