Coelho à Caçador 2 Ingredientes: · coelho bravo · manteiga · cebola · alhos · tomatada · malagueta · louro · Maggi · pau de cravo Confecção: Parta os coelhos e deite-os em vinha-d’alhos de um dia para o outro. No dia seguinte separa-se o coelho do molho e guarda-se este. Frite o coelho em…
Coelho à Caçador 1 Ingredientes: · 1 coelho · 2 cebolas · 1,5dl azeite · 1 folha louro · 1 colher de vinagre · 1 ramo salsa · 4 dentes alho · vinho verde tinto · sal, pimenta, alecrim e carqueja Preparação: Mata-se o coelho e apara-se o sangue para uma tigela onde está uma…
Chocos Recheados com Presunto Ingredientes: · 1,200 kg de chocos · 4 fatias de presunto · 1 molho de espinafres · 2 ovos inteiros · 1 dl de natas · 500 g de pão · 1/2 alho francês · 1 dente de alho · 1 cebola · 1/2 pimento vermelho picado · 1 colher (chá)…
Chocos Guisados com Ervilhas e Camarão Ingredientes: · 1,200 kg de tiras de chocos · 250 grs. de camarão · 2 dentes de alho picados · 2 cebolas picadas · 2 tomates maduros · 1,5 dl de vinho branco · 1 folha de louro · 250 grs. de ervilhas · 3 batatas · azeite q.b.…
Chocos com Bacon e Couve Ingredientes: · 500 g chocos limpos · 1 cebola · 1 tomate · 100 g de bacon · 1 couve lombarda Preparação: Faça um refogado com a cebola picadinha. Quando esta estiver dourada, junte o tomate e deixe refogar mais um pouco. Assim que o refogado apresentar uma consistência uniforme,…
Cherne au Gratin Ingredientes: · 1 kg cherne; · 2 colheres sopa de azeite; · 1 cebola grande picada; · 2 gemas de ovo; · 2 cálice vinho branco; · 1 colher sopa de alcaparras; · 1 colher sopa de farinha; · queijo ralado q.b.; · sal e sumo de limão a gosto; · leite…