Sopa Rica de Peixe Ingredientes: · 2,5 kg de peixes variados de carne dura · 0,5 kg de camarões · 20 mexilhões · 600 g de tomates · 2 l de água · 2 dl de vinho branco seco · 1 cálice de vinho do Porto seco · 4 cenouras · 5 cebolas · 1,5…
Sopa Minestrone Ingredientes: · 250 g de repolho · 100 g de abobrinhas · 1 lata de ervilhas · 100 g de batata · 100 g de macarrão · 50 g de cenouras · 50 g de cebola · 100 g de feijão · 150 g de tomate · 50 g de bacon · 40…
Sopa Gratinada de Amêijoas Ingredientes: Para 6 pessoas · 600 grs. de amêijoas · 1 litro de água · 3 cebolas grandes · 2 colheres de sopa de farinha de trigo · 2 colheres de sopa de manteiga · 4 colheres de sopa de queijo ralado · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b.…
Sopa de Peixe com Queijo Ingredientes: · 1/4 de chávena de manteiga ou margarina · 6 colheres (sopa) de farinha de trigo · 1 pacote de creme de legumes com batata · 3 chávenas de água · 3 chávenas de leite · 1/2 kg de filetes de peixe cortado em pedaços · 1 chávena de…
Sopa de Pão com Ovos Ingredientes: · 8 ovos · 5 chávenas de caldo de carne · 8 fatias de pão de forma · óleo q.b · queijo parmesão ralado q.b · sal Preparação: Coza os ovos em água temperada com sal, durante 15 minutos. Escorra-os e deixe-os arrefecer. Retire as côdeas às fatias de…
Sopa de Ovos, Fiambre e Arroz Ingredientes: · 1,5 lt de caldo de galinha · 1 chávena de arroz · 100 gr de fiambre · manteiga · 2 ovos · sal · queijo Emmental · funcho Confecção: Coza os ovos durante 8 minutos em água temperada com sal. Numa panela, leve ao lume o caldo…