Strogonoff de Bacalhau Ingredientes: · 400 g de bacalhau demolhado · 2 colheres de sopa de azeite · 2 dentes de alho picado · 2 cebolas picadas · 500 g de tomate sem peles e sem sementes. · 1 cálice de Porto branco · 1 colher de chá de orégão · 1 raminho de funcho…
Soufflê de Bacalhau à Sintra II Ingredientes: Para 2 pessoas · 2 postas de bacalhau previamente demolhado · 1 colher (sopa) de manteiga · 1 colher (sopa) de farinha · 1 dl de água da cozedura do bacalhau · 1 dl de leite · 4 ovos · sal e pimenta preta moída na altura q.b.…
Soufflé de Bacalhau à Sintra 1 Ingredientes: · 2 postas de bacalhau previamente demolhado · 1 colher (sopa) de manteiga · 1 colher (sopa) de farinha · 1 dl de água da cozedura do bacalhau · 1 dl de leite · 4 ovos · sal e pimenta preta moída na altura · algumas gotas de…
Soufflé de Bacalhau 2 Ingredientes: · 250g bacalhau cozido · 2,5 dl leite · 70g margarina · 50g farinha · 5 ovos + 1 clara · queijo parmesão ralado · sal, pimenta e noz-moscada Confecção: Depois de cozido, limpe o bacalhau, retire as espinhas e desfie-o muito bem. Derreta a margarina num tacho e polvilhe…
Soufflé de Bacalhau 1 Ingredientes: · 250 grs de bacalhau cozido · sal, pimenta e noz-moscada q.b. · 60 grs de queijo ralado · 4 ovos + 1 clara · 2,5 dl de leite gordo · 50 grs de farinha · 70 grs de manteiga Confecção: Retire a pele e espinhas ao bacalhau e desfaça-o…
Sopada de Peixe Ingredientes: Para 4 pessoas. Tempo de Preparação: 30 minutos · 600 g. de peixe gordo [cação, corvina, filete de bacalhau, maruca, redfish, tamboril, etc.] · 2 meios pimentos de cores diferentes · 3 tomates maduros · 100 g. de miolo de camarão, 100/200 · 1 folha de louro ou louro em…
