Coelho com Natas e Champanhe Ingredientes: · 500 grs. de · Nata com Cogumelos Porcini · 1 coelho com cerca de 1,250 kg · 4 cebolas médias · 3 dentes de alho · 4 dl de champanhe seco · 2 colheres de sopa de conhaque ou aguardente velha · 150 grs. de cogumelos pequenos inteiros…
Coelho com Molho de Legumes Ingredientes: · 1 coelho grande · sal · pimenta · 2 c.(sp) de azeite · 3 cebolas médias · 5 cenouras médias · 1 cabeça de nabo · 2 batatas médias · 1 chávena de ervilhas · 1 pé de aipo · 3 hastes de salsa · manteiga · 100…
Coelho com Azeitonas 2 Ingredientes · 1 coelho · 5 dl de vinho tinto · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · 2 dentes de alho · alecrim seco · 3 colheres de sopa de azeite · 1 cebola · 1 copo de caldo de carne · 1 colher de sopa de…
Coelho com Azeitonas 1 Ingredientes: · 1 coelho · 3 colheres de sopa de azeite · 125 gr. de azeitonas pretas carnudas · 5 dl. de vinho tinto · 1 copo de caldo de carne · 1 colher de sopa de concentrado de tomate · 2 dentes da alho · 1 folha de louro · …
Coelho com Amêndoas Ingredientes: · 1 coelho médio, limpo · 2 cebolas · 5 colheres (sopa) de azeite · 1 folha de louro · 1 ramo de salsa · 1 cravo-da-índia · 3 dentes de alho · ½ chávena de miolo de amêndoas · pimenta preta em grão e sal Preparação: Corte o coelho em…
Coelho com Abóbora e Mostarda Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 colher de sopa de azeite · 2 colheres de chá de sementes de alcaravia · 1 a 1,1 kg de coelho aos bocados · 4 dentes de alho, grosseiramente picados · 125 g de manteiga, em pedaços · 1 kg de abóbora-menina, descascada, sem…