Sopa de Chícharros Verdes Ingredientes: Para 4 pessoas · 750 g de feijão frade em vagem · 400 g de batatas · 150 g de tomate · 1 cebola · 100 g de arroz · 100 g de presunto · 1 osso de presunto (facultativo) Confecção: Depois de lavadas, partem-se à mão as vagens de…
Sopa de Cenoura e Laranja Ingredientes: Para 6 pessoas · 1/2 chávena de chá de Natas para Culinária · 4 chávenas de chá de caldo de galinha · 2 chávenas de chá de cebola picada · 1/4 de chávena de chá de manteiga · 675 grs. de cenouras cortada aos bocados · 1 chávena de…
Sopa de Cebolinhas e Mostarda com Estragão Ingredientes: Para 4 pessoas · 25 g de manteiga · 4 ramos de couve-flor, grosseiramente cortados · 1 cebola grande, cortada às rodelas · 750 ml de caldo de galinha · 2 colheres de chá de mostarda-de-dijon · 1 colher de chá de açúcar · 2 colheres de…
Sopa de Batatas com Queijo Ingredientes: · 500 grs. de batatas · 1 litro e 1/2 de caldo de vegetais · 75 grs. de queijo ralado · 1 colher de sopa cheia de manteiga · 3 gemas · quadrados de pão frito em azeite ou margarina q.b. Confecção: DCozem-se as batatas com a pele. Depois…
Sopa de Agriões (1) Ingredientes: · 1 molho de agriões · 200 g de abóbora · 2 cenouras pequenas · 2 batatas pequenas · 1 cebola · 1 lt de caldo de carne · 2 gemas · 1 chávena de leite · 1 colher de sopa de manteiga Preparação: Parta a abóbora, as cenouras, a…
Sopa Cor de Rosa Ingredientes: · 500 grs. de abóbora · 2 Cebolas · 1 dente de alho grande · 30 grs. de aletria · 500 grs. de tomate · 100 grs. de toucinho · 1 kg e 1/2 de ervilhas · 50 grs. de manteiga · 2 litros de caldo de legumes Confecção: Pica-se…