Gaspacho à Alentejana Ingredientes: · 3 dentes de alho · 1 colher e meia de sopa de sal grosso · 3 colheres de sopa de azeite · 4 colheres de sopa de vinagre · 2 tomates maduros · 1/2 pepino · 1/2 pimento · óregãos · 200 g de pão duro · pimenta Confecção: Num…
Garoupa Assada com Presunto Ingredientes: · 1,5 kg. de garoupa congelada · 200 g. de presunto cortado em tiras finas · 100 g. de presunto cortado em quadradinhos · 1 colher de sopa de azeite · 5 cebolas médias · 5 fatias de pão frito · 1 cálice de vinho do porto · salsa picada…
Frango na Púcara (2) Ingredientes: · 1 frango grande; · 200 gr de presunto; · 60 gr de margarina; · Meia dúzia dentes de alho; · 1 cálice de aguardente; · 1 cálice de vinho do Porto; · 1 copo de vinho branco; · Salsa; · Sal; · Pimenta; · Azeite q.b.; · Meio litro…
Frango na Púcara (1) Ingredientes: · 1 frango com 1 kg. · 150 g. de presunto · 5 tomates maduros · 10 cebolinhas · 3 dentes de alho · 125 g. de manteiga · vinho branco q.b. · 80 g. de chouriço de carne · sal, pimenta · 2 colheres de sopa de mostarda · …
Frango do Campo com Tomate e Pão Alentejano Torrado Ingredientes Para 4 a 5 pessoas · 1 frango do campo limpo · 6 tomates maduros, limpos de peles e grainhas · 2 cebolas ás rodelas · 200 gr de presunto cortado em tiras · 1 dl de azeite virgem · 1 pimento verde cortado em…
Frango com Presunto e Creme de Ervilhas Ingredientes: · 4 coxas de frango · sal e pimenta q.b. · 4 fatias de presunto · 200 gr de ervilhas · sumo de 1/2 limão · 1 chávena de caldo de galinha · 1 cálice de vinho branco · 1 chávena de natas Confecção: Tempere as coxas…