Carne de Porco Assada com Castanhas Ingredientes: · 1 kg de carne de porco · 1 colher de café de tomilhos · 1 colher de café de sálvia · 1 colher de café de cominhos · 3 colheres de sopa de azeite · 1 cebola · 2 tomates · 2,5 dl de caldo de carne…
Carne de Porco à Pescador Ingredientes: · 600 gramas pá de porco · 500 gramas de salada de mariscos · Polpa tomate q.b. · Louro moído q.b. · Pimenta q.b. · Vinho tinto q.b. · Massa alho q.b. · 1 cebola pequena · 2 colheres de sopa de azeite · 1 colher de sopa de…
Carne de Porco à Alentejana Ingredientes: · 2dl e 1/2 de vinho branco · 800 grs de carne de porco tenra · 3 dentes de alho · 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão · sal e pimenta q.b. · 1 raminho de coentros · 2 folhas de louro · 1 limão · 125…
Caril de Porco com Maçãs Ingredientes: · 2 colheres de sopa de óleo; · 2 cebolas picadas; · 2 dentes de alho picados; · 2 talos de aipo em cubinhos; · 600 g de carne de porco; · 2,5 dl de sumo de maçã; · 2 colheres de chá de caril em pó; · sal;…
Canja de Perú com Hortelã Ingredientes: Para 4 pessoas · 400gr de perna de perú · 100gr de toucinho de porco · 100gr de linguiça · 1 cebola · 1 ramo de hortelã · 320gr de arroz carolino · água · sal. Confecção: Lava-se a perna de perú e mete-se numa panela ao lume com…
Caldo de Farinha Ingredientes: · 3 l de água · 200 grs. de feijão · 100 grs. de farinha de milho · 6 folhas, médias, de couve galega · 50 grs. de unto de porco · sal q.b. Confecção: Coze-se o feijão numa panela que não seja de esmalte ou pote, adiciona-se o unto de…